Бо-Каап: цветной квартал Кейптауна и этика съёмки

Бо-Каап в Кейптауне узнают по рядам домов кислотных цветов на крутом склоне, и почти все приезжают сюда за одним кадром для ленты. За фасадами живёт община капских малайцев с трёхвековой историей, действующие мечети и кухня, которую больше нигде в городе не попробуешь в таком виде. Ниже о том, откуда взялся квартал, почему дома красят так ярко и как снимать здесь, не превращая чужой дом в декорацию.

Откуда взялся цветной квартал

Название Бо-Каап переводится примерно как «над Капом», по расположению на склоне выше исторического центра. В XVII и XVIII веках Голландская Ост-Индская компания привозила сюда невольников, ремесленников и политических ссыльных из Юго-Восточной Азии: с территорий современных Индонезии и Малайзии, из Бенгалии и с других берегов Индийского океана. Среди них были плотники, портные, учителя и религиозные наставники.

После отмены рабства в 1830-х годах освобождённая община осела именно здесь, на тесных улочках у подножия Сигнал-Хилл. Название «капские малайцы» описывает не одну народность, а сложившуюся культурную и религиозную общину, которую объединили ислам и общий язык межэтнического общения. Отсюда пошли традиция, кухня и уклад, которые до сих пор отличают квартал от остального города. Это важно понимать до визита: Бо-Каап не музей под открытым небом, а место, где несколько поколений одной общины живут по соседству уже третье столетие.

Почему дома красят так ярко

Однозначного ответа нет, и местные рассказывают историю по-разному. Самая распространённая версия связывает цвет со свободой. Пока дома стояли в аренде у прежних владельцев, их полагалось держать выкрашенными в белый, единообразно и скучно. Когда жители получили право выкупать собственное жильё, они закрасили фасады во всё, что было под рукой и в душе: бирюзовый, розовый, лаймовый, охру. Яркая стена стала способом сказать, что дом наконец твой.

Другие связывают традицию с праздниками, прежде всего с окончанием Рамадана, когда квартал прибирают и подновляют к Ид. Есть и более бытовая версия: на тесной улице яркий цвет помогал отличить свой дом от соседского. Скорее всего, правда где-то посередине, а сегодняшняя палитра держится ещё и потому, что стала визитной карточкой района. Что бы ни было первопричиной, цвет здесь не аттракцион для приезжих, а часть повседневного самоощущения общины.

Живой квартал, а не съёмочная площадка

За каждой яркой дверью кто-то живёт, работает и растит детей. В квартале несколько действующих мечетей, включая одну из старейших в стране, и пять раз в день отсюда слышен призыв на молитву. Это задаёт простые правила поведения, о которых редко пишут в путеводителях.

Одевайтесь спокойно: открытые плечи и очень короткие шорты здесь смотрятся неуместно, особенно у входов в мечети. Внутрь мечети не заходят из любопытства, только по приглашению и с разрешения, разувшись и с покрытой головой для женщин. По пятницам, во время главной молитвы, на узких улицах становится людно, и это не лучшее время для фотопрогулки. В Рамадан и в дни религиозных праздников тоже стоит быть тактичнее обычного. Не устраивайтесь с перекусом на чьих-то ступенях и не заглядывайте в открытые окна. Ходить по кварталу лучше днём: вечером это просто жилые улицы, где посторонним с камерой делать нечего.

Кухня капских малайцев: боботи и кусистерс

Капско-малайская кухня, пожалуй, главное, что стоит попробовать здесь помимо прогулки. Она выросла из азиатских специй, привезённых предками общины, и местных продуктов: ароматная, но не жгучая, с корицей, кардамоном, куркумой и абрикосовой сладостью в мясных блюдах.

Обязательный пункт, это боботи: запечённый пряный фарш под нежной яично-молочной корочкой, с изюмом и лавровым листом, к нему часто идёт жёлтый рис. На сладкое берите кусистерс, капскую версию пончика: обжаренный, вымоченный в пряном сиропе и обвалянный в кокосовой стружке. По названию его легко спутать с африканерским koeksister, но это другое блюдо. По мелочи хороши самосы с острой начинкой и всевозможные карри. Некоторые дома в квартале проводят небольшие кулинарные мастер-классы, где готовят вместе с хозяевами, но конкретные места и цены лучше уточнять на месте или заранее. Если хотите понять, как капская еда встраивается в общую гастрономию города, у нас есть отдельный разбор четырёх уровней кейптаунской кухни.

Как снимать уважительно

Бо-Каап один из самых фотографируемых кварталов Африки, и именно поэтому здесь легко перегнуть палку. Несколько правил делают съёмку и корректной, и попросту лучше по кадру.

Людей снимайте только спросив. Пожилая женщина на пороге и дети во дворе, это не часть уличного орнамента, а соседи, которые сто раз за день видят объектив у лица. Короткого вопроса и улыбки обычно достаточно, а иногда в ответ услышите «нет», и это нормально. Не вставайте в дверных проёмах и не опирайтесь на чужие ступени ради ракурса, улочки узкие, и вы буквально стоите у людей на пороге. Лучший свет здесь ранним утром, когда стены ещё в мягком боковом солнце, а туристические группы стоят на парковках. Днём цвета выбивает в пересвет. Общие принципы по времени и точкам съёмки в городе мы собрали в гиде по Кейптауну для фотографа, и Бо-Каап там тоже разобран.

Как спланировать визит

Бо-Каап компактный, весь обходится пешком за час-полтора, но склон крутой, так что берите удобную обувь. Логично совмещать его с прогулкой по центру: квартал начинается в нескольких кварталах от Long Street и верхней части города. Своя машина здесь скорее обуза, парковка на узких улицах вечная проблема, а само расстояние прогулочное.

Из аэропорта до квартала удобнее всего сразу трансфером в центр Кейптауна: водитель высадит у начала подъёма, откуда вы уже идёте пешком. Наши водители, местные жители Западного Кейпа, по дороге обычно подсказывают, в какое время лучше вернуться за спокойными кадрами и где рядом пообедать. Если планируете не только Бо-Каап, а целый день по городу и побережью, проще заранее обсудить маршрут с командой сервиса, чтобы машина ждала вас между точками, а не ловилась заново на каждой улице. Днём квартал живёт своей обычной жизнью, и это лучшее время, чтобы увидеть его настоящим.

Если Бо-Каап стоит у вас первым пунктом после прилёта, забронируйте трансфер заранее и приезжайте с утра, пока улицы принадлежат жителям, а не туристическим автобусам.